|
|
Sinterklaas Bombe
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Pak roomboter cake (extra ingredienten volgens het pak)
1 literkaneelijs
Kaneelpoeder
6 eiwitten
100 gr fijne suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de cake volgens het pak, voeg de speculaaskruiden toe.
Snijd de cake in plakken van ca. 1 cm dik en maak van enkele plakken op een plat bord een cirkel van ~25 cm doorsnede
Maak het ijs wat zacht. Schep het ijs in een bol op de cakecirkel en dek het ijs af met de overige plakken cake. Druk de cake met de handen stevig om het ijs. Bestrooi met wat kaneelpoeder. Zet de cake afgedekt minimaal 1 uur terug in de vriezer
Verwarm de grill voor op de hoogste stand.
Klop de eiwitten met een snufje zout bijna stijf en voeg geleidelijk en al kloppend de suiker toe. Klop totdat het eiwit gaat pieken. Haal de Sinterklaasijsbombe uit de vriezer en schep het eiwit met een lepel er omheen. De hele bombe moet bedekt zijn met eiwit.
Zet de Sinterklaasijsbombe in de oven net onder de grill en laat het eiwit kort lichtbruin kleuren.
Serveer de Sinterklaasijsbombe direct op een mooie schaal en snijd er punten van aan tafel.
|
|
|